a_hanso tips en artikel av Gary Taubes i NYTimes Magazine som utvärderar ansökningar från Dr Robert Lustig är viralt populära föredrag om de negativa effekterna av socker på människors hälsa. (YouTube-video av föreläsningen.) Taubes diskuterar vetenskapen bakom de påståenden och udda människors vilja att acceptera Lustig argument utan ytterligare inspektion. Citerar: "När jag började intervjua folkhälsan myndigheter och forskare för denna artikel, skulle de ofta inleda intervjun med viss variation av kommentaren" säkert du har pratat med Robert Lustig, "inte för att Lustig har gjort några av de viktigaste Forskning om socker själv, som han inte har, utan för att han är villig att insistera offentligt och otvetydigt, då de flesta forskare inte är, är att socker ett giftigt ämne som folk missbrukar. I Lustig anser bör socker tänkt på, som cigaretter och alkohol, som något som dödar oss Detta för oss till de framträdande. Fråga: Kan socker möjligen vara lika dålig som Lustig säger att det är "?
Läs mer i denna historia på Slashdot.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar