carusoj skriver "Nathan Myhrvold, Microsofts första CTO, gjorde sitt märke på Tech World. Nu är han befäste sin plats i världen av matlagning och mat vetenskap med publiceringen av ett banbrytande sex volymer, 2.438 sidor kokbok. Några av de tekniker i Myhrvold modernistiska köket är skrämmande, för att uttrycka det milt, och efterlyste en sådan skrämmande ingredienser som flytande kväve och utrustning såsom centrifuger och rotor-stator homogenizers. Men Myhrvold och hans medförfattare hävdar att de flesta recept kan göras i en konventionell Hem Kök - med några rekommenderade, billig extrafunktioner såsom en digital gram skala och vattenbad för sous vide matlagning ". Kära Bosses: När du ser centrifugen på min mars reseräkning, observera att detta är en Legitmate företag bekostnad. Om du fortfarande nyfiken, sprang vi en berättelse för ett par år sedan på Nathan's Kitchen Lab.
Läs mer i denna historia på Slashdot.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar